Η καλύτερη επιλογή στα γιορτινά γλυκά. Τι να διαλέξεις; Μελομακάρονο ή κουραμπιέ;

Όλοι τρώμε γλυκά στις γιορτές. Αλλά δεν τρώμε μόνο γλυκά. Στις γιορτές αλλάζουν κατά πολύ οι διατροφικές μας συνήθεις. Πέρα από την κατανάλωση πολλών γλυκών, η κατανάλωση ιδιαίτερων  φαγητών, κοσμεί τα γιορτινά τραπέζια. Συνήθως όλα αυτά, που καταναλώνουμε, μάς προσφέρουν πολλά λιπαρά, αρκετές θερμίδες και σχεδόν καθόλου αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και άλλες χρήσιμες για τον οργανισμό, θρεπτικές ουσίες.

Σίγουρα, δεν μπορούμε να το ελέγξουμε απόλυτα αυτό, αλλά στο χέρι μας είναι να κάνουμε κάποιες έξυπνες επιλογές. 

Για παράδειγμα, αυτή ανάμεσα στον κουραμπιέ και στο μελομακάρονο. Και τα δύο αυτά γλυκά είναι εξίσου νόστιμα και περιέχουν, ανάλογα βέβαια και τον τρόπο παρασκευής, περίπου τις ίδιες θερμίδες. Ποιες είναι, όμως, οι διαφορές ανάμεσα σε αυτά τα δύο γλυκά;

1)  Το βούτυρο με το οποίο φτιάχνεται ο κουραμπιές περιέχει κορεσμένα λιπαρά οξέα

Η κατανάλωσή τους έχει συνδεθεί με προβλήματα στο καρδιαγγειακό σύστημα. Από την άλλη πλευρά, το ελαιόλαδο, που υπάρχει στο μελομακάρονο περιέχει αντιοξειδωτικά στοιχεία με κυρίαρχη την βιταμίνη Ε.  Επιπλέον, περιέχει μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν καρδιοπροστατευτική δράση.

2) Ο κουραμπιές φτιάχνεται από μεγάλες ποσότητες ζάχαρης η οποία είναι απλός υδατάνθρακας

Έτσι, δεν προσφέρει τίποτα άλλο από άχρηστες θερμίδες στον οργανισμό, αφού δεν έχει καμία θρεπτική αξία. Αντίθετα, το μελομακάρονο περιέχει ως κύρια γλυκαντική ύλη το μέλι, το οποίο μάς δίνει πληθώρα μετάλλων και ιχνοστοιχείων, καθώς και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνες, που συμβάλουν στην ορθή λειτουργία του νευρικού συστήματος, αλλά και πολλών μεταβολικών διεργασιών.

3) Τα αμύγδαλα στον κουραμπιέ

Τα αμύγδαλα προσφέρουν πολυακόρεστα λιπαρά, πρωτεΐνη, ασβέστιο καθώς και ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Πολυακόρεστα λιπαρά, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, δίνουν και τα καρύδια, που υπάρχουν στο μελομακάρονο.

Το μελομακάρονο είναι καλύτερη επιλογή από τον κουραμπιέ, αφού κερδίζει τον τελευταίο στα σημεία!

Tip: Φτιάξε ή αγόρασε γλυκά μπουκίτσες (δηλαδή γλυκά σε μέγεθος μπουκιάς). Ένα αρκε, για να σε ευχαριστήσει γευστικά!

Πηγή: www.shape.gr

Μη ξεχάσεις να διαβάσεις και το Χριστουγεννιάτικα μπισκότα gingerbread!

[adrotate banner=”9″]