Η γαμήλια τούρτα, είναι από τα πιο σημαντικά στοιχεία της γαμήλιας δεξίωσης αφού, θα πρωταγωνιστήσει μαζί σας στο τελετουργικό της κοπής της, τραβώντας τα φλας των φωτογράφων αλλά και κεντρίζοντας την προσοχή των καλεσμένων!
Η γαμήλια τούρτα ήταν και συνεχίζει να είναι το επίκεντρο της γαμήλιας δεξίωσης. Η διακόσμησή της θα πρέπει να είναι προσεγμένη, σύμφωνα με την υπόλοιπη διακόσμηση του γάμου σας. Ασφαλώς, θα πρέπει να είναι φτιαγμένη από ολόφρεσκα, ποιοτικά υλικά, να παραδοθεί στην ώρα της και φυσικά να κλέψει τις εντυπώσεις!
Επιπλέον, μην ξεχνάτε ότι η γαμήλια τούρτα, θα φωτογραφηθεί, θα κάνει ένα εντυπωσιακό ντεμπούτο στην αίθουσα της δεξίωσης, θα εκτεθεί σε κοινή θέα, θα πάρει μέρος στο τελετουργικό του κοψίματός της, πριν καταλήξει με ευχαρίστηση στους ουρανίσκους των καλεσμένων σας, κλείνοντας έτσι με τον καλύτερο τρόπο το γαμήλιο γεύμα.
Με βάση, λοιπόν, αυτό το σκεπτικό, είναι το πιο σημαντικό στοιχείο της γαμήλιας δεξίωσης και αξίζει την αμέριστη προσοχή σας.
Η διακόσμηση
Η διακόσμηση της γαμήλιας τούρτας πρέπει να ακολουθεί τις τάσεις της μόδας γενικά, αλλά και τις γαμήλιες τάσεις ειδικότερα. Ξεχνάμε, λοιπόν, για πάντα τις λευκές τούρτες με διακόσμηση από σαντιγί και το κλασικό, πλαστικό ζευγαράκι στην κορυφή. Ξεχνάμε, επίσης, και τις κλασικές στρογγυλές πολυώροφες βάσεις.
Οι σημερινές τούρτες είναι απαλλαγμένες από τα πολλά και περιττά στολίδια, χωρίς να υπολείπονται όμως σε εμφάνιση, απλά είναι πιο καλαίσθητες, πιο προσαρμοσμένες στο κλίμα και στην αισθητική της εποχής μας. Ανάλαφρο γλάσο, λαμπερή σοκολάτα, πολύχρωμα φρούτα, και -ειδικά για φέτος- αληθινά λουλούδια δίνουν προσωπικότητα και στιλ στην τούρτα, ενώ συνολικά γίνεται μια προσπάθεια να ταιριάξει με την υπόλοιπη διακόσμηση του γάμου ή τη διακόσμηση των τραπεζιών της δεξίωσης.
Βλέπετε η σύγχρονη art de la table, επιβάλλει αρμονία και φινέτσα σε όλες τις επιλογές που αφορούν το στρώσιμο και την παρουσίαση ενός επίσημου τραπεζιού. Δεν είναι μάλιστα λίγες οι φορές, που οι γάμοι έχουν και «θέμα» γύρω από το οποίο περιστρέφονται όλες οι επιλογές του ζευγαριού και βέβαια σ’ αυτό, υποκύπτει και η γαμήλια τούρτα.
Για παράδειγμα, σε έναν καλοκαιρινό γάμο μπορεί τα τραπέζια να στρωθούν με λεπτομέρειες από βότσαλα, αστερίες κ.λπ. Οπότε και η τούρτα θα πρέπει να κινηθεί σ’ αυτό το πνεύμα.
Ένας άλλος παράγοντας μεγάλης σημασίας, είναι η βάση πάνω στην οποία θα τοποθετηθεί η τούρτα, αλλά και ο αριθμός των ορόφων της. Βέβαια, τώρα τελευταία, οι πολυώροφες τούρτες είναι κάπως ξεπερασμένες και οι βάσεις έχουν γίνει πιο διακριτικές, σχεδόν αόρατες!
Όσον αφορά στο χρώμα, οι τάσεις της μόδας, μάς πάνε προς όλα τα χρώματα της ίριδας, πάντα σε απαλές αποχρώσεις, ροζ, σιέλ, λαχανί. Τέλος, τα οικογενειακά μονογράμματα φτιαγμένα με καλλιτεχνικό χέρι είναι σε σταθερή ζήτηση και τώρα τελευταία θα λέγαμε, και σε μεγάλη άνθιση.
Οι γεύσεις
Το περιεχόμενο της τούρτας δεν γνωρίζει περιορισμούς. Ανάλογα με τα γούστα, την εποχή, τις προτάσεις του κάθε ζαχαροπλαστείου, οι επιλογές ποικίλουν.
Κρέμα, σοκολάτα, καραμέλα και γεύσεις φρούτων, παραμένουν οι πιο δημοφιλείς, όμως κι άλλες γευστικές λεπτομέρειες παίζουν το ρόλο τους. Ένα παντεσπάνι από φλωρεντίνα, θα δώσει μια εξωτική τραγανότητα, ενδιάμεσες στρώσεις από καραμελωμένους ξηρούς καρπούς θα δώσουν μεστή γεύση και άρωμα, ενώ μια βελούδινη μους πικρής σοκολάτας, θα συγκινήσει τους πιο απαιτητικούς.
Ανάλογα με την εποχή που θα γίνει ο γάμος, προσπαθήστε να αποφύγετε τις πολύ βαριές, λιπαρές κρέμες και να προτιμήσετε δροσερές μπαβαρουάζ μους ή ακόμα και τούρτες παγωτού!
Στην κατηγορία Δεξίωση της στήλης Σχεδίασε τον γάμο σου, στο www.ogamosmas.gr, μπορείς να πάρεις ακόμη περισσότερες ιδέες και για την δική σου Γαμήλια Τούρτα.
Μην ξεχάσεις να δεις και το Επιλέξτε σωστά γαμήλια τούρτα!
